Kulinarični in glasbeni vrhunci jubilejne 10. izvedbe
Festival, ki ga organizira Turizem Ljubljana z namenom krepitve prepoznavnosti prestolnice kot kulinarične destinacije ter povezovanja lokalnih ponudnikov, prinaša več osrednjih tematskih dogodkov:
- Džuskanja s chefi (10., 12. in 17. november): Večeri spajanja kulinarike in glasbe pod taktirko kulinaričnega pisca Boštjana Napotnika. V pogovorih in predstavitvah jedi z glasbeno podlogo se bodo predstavili:
- 10. november: Chef Mojmir Šiftar in raper Trkaj
- 12. november: Chef Luka Jezeršek in pevka Monika Avsenik
- 17. november: Chef Igor Jagodic in skupina Batista Cadillac
- Pivovska pot NovemBeer Gourmet Ljubljana (sobota, 14. november): Na Stritarjevi ulici bodo domače kraft pivovarne predstavile posebna piva, navdihnjena z glasbo.
- Pot ob žlici na Pogačarjevem trgu: Posebna izvedba Odprte kuhne, posvečena jedem na žlico, ob spremljavi ljubljanske godbe in slovenskih popevk.
- Senzorično doživetje Okusi ritem (petek, 20. november): Ekskluzivni dogodek v Galeriji Bažato, kjer se bosta skozi galerijske prostore postopoma stopnjevala glasbeni tempo in kulinarični okusi treh priznanih ljubljanskih chefov.
- Dobrodelni kuharski šov Chef za jutri (torek, 24. november): Študenti BIC Ljubljana bodo v restavraciji Kult316 pripravljali avtorske jedi pred strokovno žirijo (Igor Jagodic, Jorg Zupan in Gregor Jelnikar). Zbrana sredstva od vstopnic bodo namenjena izobraževanju mladih v gostinstvu.
- Strokovni zaključek Ton dobrega okusa (ponedeljek, 30. november): Zaključni dogodek v Centru Rog v sodelovanju s Tednom restavracij. Predstavljeni bodo rezultati raziskave o vplivu glasbe na doživljanje hrane v restavracijah ter izveden praktični eksperiment z gosti.
Festivalski meniji, delavnice in dogajanje po mestu
Poleg osrednjih prireditev bodo ljubljanski gostinci ves november ponujali posebne festivalske jedi in degustacijske menije z izbrano glasbeno spremljavo. Program dopolnjujejo še delavnice fermentacije, okušanje kave ob jazzu, martinovanja, jutranji plesni dogodki z zajtrkom ter tradicionalna kulinarična plovba z ladjico ob prižigu prazničnih luči.
Celoten program in možnosti rezervacij so na voljo na uradni spletni strani Turizma Ljubljana.
